Ein gesünderes Leben durch achtsames Essen!
Veröffentlicht: 28.01.2025 | Autor: Marlene Nordlander MSc, Registered Dietitian
Wusstest du, dass es bei einer gesunden Ernährung nicht nur darauf ankommt, was, sondern auch wie du isst?
Achtsames Essen kann dein Verhältnis zum Essen verändern und dir zu mehr Wohlbefinden in Körper und Geist verhelfen. Erfahre, wie das geht, und lerne mit mir Tipps und Tricks kennen, um achtsamer zu essen.
Achtsames Essen kann dein Verhältnis zum Essen verändern und dir zu mehr Wohlbefinden in Körper und Geist verhelfen. Erfahre, wie das geht, und lerne mit mir Tipps und Tricks kennen, um achtsamer zu essen.
Welche Vorteile bringt eine achtsame Ernährung?
Achtsames Essen kann impulsives und emotionales Essen reduzieren. Zu den Vorteilen gehören weniger Stress und Angst, eine bessere Appetitregulierung sowie weniger Überessen.
Wenn du zu schnell isst, bis du unangenehm satt bist, bei Langeweile oder Stress gedankenlos zum Essen greifst, mit Schuldgefühlen beim Essen kämpfst oder Probleme hast, dein Gewicht zu halten, kann dir achtsames Essen dabei helfen, deine Essgewohnheiten zu verbessern.
Wie man sich achtsam ernährt
• Wähle nährstoffreiche Lebensmittel: Iss Lebensmittel, die dir guttun und die du gerne isst
• Genieße das Erlebnis: Schätze das Aussehen, den Geruch, den Geschmack und die Konsistenz deines Essens
• Essen ohne Schuldgefühle: Akzeptiere deinen Körper, deine Essensentscheidungen und deine Gefühle in Bezug auf Essen
• Achte auf deinen Hunger: Iss, wenn du körperlich hungrig bist, und hör auf zu essen, wenn du satt bist
• Slow down: Achte darauf, langsam und ohne Ablenkung zu essen, damit du dein Essen wirklich genießen kannst
• Zufriedenheit: Versuche, so lange zu essen, bis du satt bist, aber nicht übermäßig voll.
• Genieße das Erlebnis: Schätze das Aussehen, den Geruch, den Geschmack und die Konsistenz deines Essens
• Essen ohne Schuldgefühle: Akzeptiere deinen Körper, deine Essensentscheidungen und deine Gefühle in Bezug auf Essen
• Achte auf deinen Hunger: Iss, wenn du körperlich hungrig bist, und hör auf zu essen, wenn du satt bist
• Slow down: Achte darauf, langsam und ohne Ablenkung zu essen, damit du dein Essen wirklich genießen kannst
• Zufriedenheit: Versuche, so lange zu essen, bis du satt bist, aber nicht übermäßig voll.
Wusstest du, dass es etwa 20 Minuten dauert, bis das Gehirn Signale der Sättigung aussendet, nachdem du mit dem Essen begonnen hast? Achtsam essen!
Weitere Tipps für erfolgreiches, achtsames Essen
• Gewöhne dich an eine Routine: Regelmäßige Essenszeiten helfen dir dabei, echten Hunger von Appetit zu unterscheiden
• Berichte über Mahlzeiten im Voraus: Stelle sicher, dass du ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten zubereitet hast
• Achte auf gesunde Snacks: Entscheide dich für Obst, Gemüse und/oder eiweißreiche Snacks wie Eier, Milchprodukte, Nüsse, Eiweißshakes, etc.
• Beweg deinen Körper! Körperliche Aktivität kann Langeweile und Stress abbauen und hilft dir, gedankenloses Essen zu vermeiden
• Berichte über Mahlzeiten im Voraus: Stelle sicher, dass du ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten zubereitet hast
• Achte auf gesunde Snacks: Entscheide dich für Obst, Gemüse und/oder eiweißreiche Snacks wie Eier, Milchprodukte, Nüsse, Eiweißshakes, etc.
• Beweg deinen Körper! Körperliche Aktivität kann Langeweile und Stress abbauen und hilft dir, gedankenloses Essen zu vermeiden
Probiere mein Video-Tutorial zum achtsamen Essen gleich aus
Bist du bereit, deine Einstellung zum Essen zu verändern? Warum startest du deine Reise zum achtsamen Essen nicht gleich jetzt? Mach es dir mit ein paar Rosinen oder einem anderen gesunden Snack deiner Wahl gemütlich und begleite mich dabei, wie ich dir zeige, wie du achtsam essen kannst.
Nachdem du die Anleitung durchgelesen hast, kannst du die Techniken bei deiner nächsten Mahlzeit ausprobieren. Wie bei jeder Achtsamkeitspraxis braucht es Zeit, bis man die Technik beherrscht und sich ganz darauf einlässt. Aber es lohnt sich, dranzubleiben – Übung macht den Meister!
Nachdem du die Anleitung durchgelesen hast, kannst du die Techniken bei deiner nächsten Mahlzeit ausprobieren. Wie bei jeder Achtsamkeitspraxis braucht es Zeit, bis man die Technik beherrscht und sich ganz darauf einlässt. Aber es lohnt sich, dranzubleiben – Übung macht den Meister!
Wer ist Marlene Nordlander?
Marlene ist ausgebildete Diätassistentin, Global Senior Wellness Training Manager bei Oriflame und Mitglied des Oriflame Ernährungsrates.
Hinweise
Dalen J, Smith BW, Shelley BM, Sloan AL, Leahigh L, Begay D. Pilot study: Mindful Eating and Living (MEAL): weight, eating behavior, and psychological outcomes associated with a mindfulness-based intervention for people with obesity. Complement Ther Med. 2010;18(6):260-264. doi:10.1016/j.ctim.2010.09.008 Daubenmier J, Kristeller J, Hecht FM, et al. Mindfulness Intervention for Stress Eating to Reduce Cortisol and Abdominal Fat among Overweight and Obese Women: An Exploratory Randomized Controlled Study. J Obes. 2011;2011:651936. doi:10.1155/2011/651936
Köse, G . Can Mindful Eating Help Us When We Struggle With Eating? Mindful Eating Replaces Diets. Turkish Journal of Sport and Exercise 2020;22:72-77
